Bienvenue sur le blog de Tolkka
Recettes végétales, astuces et inspirations
Devenir vegan, c’est aussi réapprendre à cuisiner.
Ce blog est le reflet de mon parcours : ce que j’ai appris, ce que je teste, ce que je découvre.
Entre recettes végétales, astuces de cheffe et réflexions culinaires, j’explore ici un univers créatif, engagé, parfois technique, toujours passionné.
Tartelette poire et épices chai
Quand l’automne pointe son nez et que l’air devient plus frais, rien n’est plus réconfortant qu’un dessert mêlant fruits juteux et épices chaleureuses. La tartelette poire et épices chai est...
Pumpkin purée ultra simple : la recette incontournable de l’automne
Voici la pumpkin purée ! Ultra simple et vraiment versatile, elle sera votre meilleure alliée pour les recettes de l’automne.
Gâteau vegan au chocolat à la courgette : moelleux et surprenant
Le gâteau vegan au chocolat à la courgette offre une texture moelleuse et surprenante. Simple à réaliser, il valorise les courgettes du potager autrement.
Chou-fleur rôti sauce tahini framboise
Il y a des recettes qui marquent. Pour moi, ce chou-fleur rôti sauce tahini framboise fait partie de ces plats. C’est une assiette que je réalisais dans l’un des premiers restaurants où j’ai...
