Consulting en cuisine végétale
Grâce à mon service de consulting, travaillons ensemble pour optimiser votre offre culinaire avec des alternatives végétales créatives et adaptées à votre identité.
Prestations
Création de recettes sur mesure
Des plats végétaux pensés pour séduire vos clients actuels et en attirer de nouveaux.
Optimisation de votre carte
Des conseils pour enrichir votre menu avec des options végétales cohérentes et rentables.
Formations pour votre équipe
Sessions sur-mesure pour transmettre techniques et astuces.
Comment se passe le consulting?
1. Premier échange
Lors d’une première rencontre, nous faisons connaissance et définissons vos besoins spécifiques.
C’est le moment d’évaluer ensemble votre projet et vos attentes.
2. Proposition personnalisée
sur-mesure. Elle inclut des suggestions de recettes, de techniques et d’organisation.
3. Accompagnement
Nous passons en cuisine pour tester, ajuster et valider ensemble les recettes et méthodes proposées. C’est une phase concrète et participative.
Je reste disponible par la suite pour répondre à vos questions et assurer une transition fluide vers le végétal.
Contact
Envie d’attirer de nouveaux clients ?
En faisant évoluer votre carte avec une proposition végétale, vous ouvrez votre établissement à une clientèle plus large, attentive aux nouvelles pratiques alimentaires, sans pour autant renoncer à votre identité culinaire.
Que vous souhaitiez intégrer une ou plusieurs alternatives végétales, répondre aux demandes de vos clients vegan, ou tout simplement moderniser votre offre, c’est tout à fait possible.
Contactez-moi pour en discuter : je vous accompagne pour imaginer ensemble une solution sur mesure, adaptée à votre cuisine et à votre vision.